डोळ्यामध्ये व्हिटॅमिन ए चे रेटिनॉलमध्ये रूपांतर होते आणि ते पेशींच्या पडद्यांच्या स्थिरतेसाठी देखील जबाबदार असते.

व्हिटॅमिन डी₃प्लाझ्मामधील कॅल्शियम आणि फॉस्फेटच्या प्रमाणाच्या नियमनात प्रमुख भूमिका बजावते.

व्हिटॅमिन ई विशेषतः पेशींच्या पडद्यांमधील फॉस्फोलिपिड्समधील असंतृप्त फॅटी ऍसिडसाठी अँटिऑक्सिडंट आणि फ्री रॅडिकल एजंट म्हणून कार्य करते.

व्हिटॅमिन बी₁ग्लुकोज आणि ग्लायकोजेनच्या विघटनामध्ये सह-विकर म्हणून कार्य करते.

व्हिटॅमिन बी₂सोडियम फॉस्फेटचे फॉस्फोरिलेशन होऊन रायबोफ्लेविन-5-फॉस्फेट आणि फ्लेविन ॲडेनाइन डायन्यूक्लियोटाइड (FAD) हे सह-एन्झाईम तयार होतात, जे हायड्रोजन स्वीकारणारे आणि देणारे म्हणून कार्य करतात.

व्हिटॅमिन बी₆त्याचे रूपांतर पायरीडॉक्सल फॉस्फेटमध्ये होते, जे प्रथिने आणि अमिनो आम्लांच्या चयापचयात ट्रान्सअमिनेज आणि डीकार्बॉक्सिलेजसह सह-एंझाइम म्हणून कार्य करते.

निकोटिनमाइडचे रूपांतर अत्यावश्यक सह-विकरांमध्ये (को-एन्झाईम्स) होते: निकोटिनमाइड एडेनाइन डायन्यूक्लिओटाइड (NAD) आणि निकोटिनमाइड एडेनाइन डायन्यूक्लिओटाइड फॉस्फेट (NADP).

पँटोथेनॉल किंवा पँटोथेनिक अॅसिडचे रूपांतर को-एन्झाइम ए मध्ये होते, जे कर्बोदके आणि अमिनो अॅसिडच्या चयापचयात आणि फॅटी अॅसिड, स्टिरॉइड्स आणि ॲसिटिल को-एन्झाइम ए च्या संश्लेषणात महत्त्वाची भूमिका बजावते.

व्हिटॅमिन बी₁₂न्यूक्लिक आम्लाच्या घटकांच्या संश्लेषणासाठी, लाल रक्तपेशींच्या संश्लेषणासाठी आणि प्रोपिओनेटच्या चयापचयासाठी आवश्यक असते.

अनेक शारीरिक कार्ये योग्यरित्या पार पाडण्यासाठी जीवनसत्त्वे आवश्यक असतात.