व्हिटॅमिन ए डोळ्यातील रेटिनॉलमध्ये रूपांतरित होते आणि सेल्युलर झिल्लीच्या स्थिरतेसाठी देखील जबाबदार असते.

व्हिटॅमिन डी₃कॅल्शियम आणि फॉस्फेट प्लाझ्मा एकाग्रतेच्या नियमनमध्ये एक प्रमुख भूमिका बजावते.

व्हिटॅमिन ई विशेषत: सेल झिल्लीच्या फॉस्फोलिपिड्समधील असंतृप्त फॅटी ऍसिडसाठी अँटिऑक्सिडंट आणि फ्री रॅडिकल एजंट म्हणून कार्य करते.

व्हिटॅमिन बी₁ग्लुकोज आणि ग्लायकोजेनच्या विघटनात सह-एंझाइम म्हणून कार्य करते.

व्हिटॅमिन बी₂सोडियम फॉस्फेट हे हायड्रोजन प्राप्तकर्ते आणि दाता म्हणून कार्य करणारे सह-एंझाइम रिबोफ्लेविन-5-फॉस्फेट आणि फ्लेव्हिन अॅडेनाइन डायन्यूक्लियोटाइड (FAD) तयार करण्यासाठी फॉस्फोरिलेटेड आहे.

व्हिटॅमिन बी₆पायरीडॉक्सल फॉस्फेटमध्ये रूपांतरित होते जे प्रथिने आणि अमीनो ऍसिडच्या चयापचयात ट्रान्समिनेसेस आणि डेकार्बोक्झिलेसेससह सह-एंझाइम म्हणून कार्य करते.

निकोटीनामाइड आवश्यक सह-एंझाइममध्ये रूपांतरित होते.निकोटीनामाइड अॅडेनाइन डायन्यूक्लियोटाइड (एनएडी) आणि निकोटीनामाइड अॅडेनाइन डायन्यूक्लियोटाइड फॉस्फेट (एनएडीपी).

पॅन्टोथेनॉल किंवा पॅन्टोथेनिक ऍसिडचे को-एंसाइम A मध्ये रूपांतर होते ज्याची कर्बोदकांमधे आणि अमीनो ऍसिडच्या चयापचयात आणि फॅटी ऍसिड, स्टिरॉइड्स आणि एसिटाइल को-एंझाइम A च्या संश्लेषणात महत्त्वाची भूमिका असते.

व्हिटॅमिन बी₁₂न्यूक्लिक अॅसिड घटकांचे संश्लेषण, लाल रक्तपेशींचे संश्लेषण आणि प्रोपियोनेटच्या चयापचयसाठी आवश्यक आहे.

असंख्य फिजियोलॉजिक फंक्शन्सच्या योग्य ऑपरेशनसाठी जीवनसत्त्वे आवश्यक आहेत.